Czy mogę zrobić espresso z metodą zimnej - naparu przy użyciu producenta espresso?

Yo, miłośnicy kawy! Jako dostawca wszelkiego rodzajuAutomatyczny producent espresso, Zadawano mi mnóstwo pytań na temat tworzenia idealnego filiżanki Joe. Jedno pytanie, które ostatnio dużo się pojawiło, brzmi: „Czy mogę zrobić espresso z metodą zimnego wacika przy użyciuMaszyna producenta espresso? - Cóż, zanurzmy się w to i zobaczmy, co jest.

Po pierwsze, zrozummy, czym są espresso i zimny napar. Espresso to silny, skoncentrowany strzał z kawą, który jest wykonany poprzez wymuszanie gorącej wody przez drobno ziemia ziaren kawy pod wysokim ciśnieniem. To baza wielu popularnych napojów kawowych, takich jak latte i cappuccino. Z drugiej strony zimny napar wykonuje się przez strome grubo ziaren kawy w zimnej wodzie przez dłuższy czas, zwykle od 12 do 24 godzin. Rezultatem jest gładka, mniej kwaśna kawa, która jest idealna do popijania w upalny dzień.

Teraz pomysł użycia producenta espresso do zrobienia zimnego naparu może początkowo wydawać się trochę zwariowany. Producenci espresso są zaprojektowane do pracy z gorącą wodą i wysokim ciśnieniem, a zimny napar chodzi o powolną ekstrakcję z zimną wodą. Ale hej, jestem o myśl o pudełku i próbowaniu nowych rzeczy. Zbadajmy więc, czy jest to w rzeczywistości możliwe.

Mechanika ekspresu espresso

Przyjrzyjmy się, jakMaszyna producenta espressofabryka. Większość producentów espresso ma kotł, który ogrzewa wodę w odpowiednią temperaturę, zwykle około 195–205 ° F (90–96 ° C). Podgrzewana woda jest następnie wymuszana przez kawiarnię pod ciśnieniem około 9 barów. Ta kombinacja wysokiego ciśnienia i ciepłej wody wydobywa smaki, oleje i kofeinę z ziarna kawy, aby stworzyć bogaty, skoncentrowany strzał espresso.

Zimny ​​napar nie polega jednak na ciepło ani ciśnieniu. Zamiast tego wykorzystuje czas. Zimna woda powoli wydobywa smaki z ziarna kawy przez kilka godzin, co powoduje inny profil smaku w porównaniu do espresso. Długi czas ekstrakcji oznacza również, że zimny napar jest mniej gorzki i bardziej łagodny niż espresso.

Czy naprawdę możesz zrobić zimny napar w ekspresie espresso?

Technicznie nie możesz zrobić tradycyjnego zimnego naparu w ekspresie espresso. Wysokie ciśnienie i gorąca woda stosowana w producencie espresso są sprzeczne z zasadami zimnego naparu. Ale jest kilka sposobów, aby spróbować uzyskać wynik podobny do zimna za pomocą producenta espresso.

Metoda 1: Wstępne infuzja na zimno

Jednym podejściem jest zastosowanie przed-infuzji zimnej. Zacznij od szlifowania ziarna kawy do grubej konsystencji, tak jak dla zimnego naparu. Umieść teren w Portafilter swojego producenta espresso. Zamiast używać gorącej wody, wlej zimną wodę na teren i pozwól im stromo przez kilka godzin. To naśladuje proces ekstrakcji zimnego warzenia.

Po stromym czasie możesz następnie przejechać ciepłą wodą przez teren, tak jak zwykle, aby zrobić strzał espresso. Zimna zimna woda wyodrębni się już niektóre smaki, nadając espresso bardziej złożony i mniej gorzki smak, podobny do zimnego naparu.

Metoda 2: Mrożone espresso z smakami zimnej warzenia

Inną opcją jest regularne ujęcie espresso za pomocą swojegoMaszyna producenta espressoa następnie dodaj do niego kawę na zimno. Zacznij od warzenia mocnego strzału espresso. Następnie zrób małą partię zimnego naparu za pomocą ekspresu do kawy z zimna lub prostej metody słoika z masonem. Połącz strzał espresso z zimnym napariem i dodaj lód. To da ci unikalny napój kawowy, który łączy intensywność espresso z gładkości zimnego naparu.

Plusy i wady wypróbowania tych metod

Porozmawiajmy o zaletach i wadach tych metod.

Profesjonaliści

• Unikalny smak: Obie metody mogą powodować napój kawowy o unikalnym profilu smaku. Zimna infuzja może dodać bardziej złożonego i łagodnego smaku espresso, podczas gdy lodowane espresso z smakami na zimno daje to, co najlepsze z obu światów.
• Eksperymentowanie: To fajny sposób na eksperymentowanie z kawą i stworzenie czegoś nowego. Jeśli jesteś entuzjastą kawy, wypróbowanie tych metod może być świetnym sposobem na rozszerzenie umiejętności tworzenia kawy.

Wady

• Nieprzedażny zimny napar: Ważne jest, aby zauważyć, że metody te nie powodują prawdziwego zimnego naparu. Bardziej przypominają hybrydy, które łączą elementy espresso i zimnego naparu. Jeśli szukasz wrażeń czystego zimnego warzenia, te metody mogą nie być dla Ciebie.
• Czas i wysiłek: Obie metody wymagają więcej czasu i wysiłku w porównaniu z regularnym ujęciem espresso. Zimna infuzja wymaga kilku godzin stromej, a oddzielna partia zimnego naparu również wymaga czasu.

Jaki jest najlepszy producent espresso do tych eksperymentów?

Jeśli chcesz wypróbować te metody, będziesz chciał użyć wysokiej jakości producenta espresso. NaszHome Espresso Coffee Machine z różdżką parowąto świetna opcja. Jest łatwy w użyciu i pozwala na precyzyjną kontrolę nad procesem parzenia. Różdżka parowa jest również przydatna, jeśli chcesz robić napoje kawowe na bazie mleka.

Wniosek

Czy potrafisz zrobić espresso metodą na zimno za pomocą producenta espresso? Cóż, nie do końca, ale zdecydowanie możesz uzyskać ciekawe i pyszne wyniki, próbując omówiliśmy metody. Niezależnie od tego, czy jesteś purystą kawy, czy poszukiwaczem przygód kawy, te eksperymenty mogą dodać nowy wymiar do rutyny kawy.

Jeśli jesteś na rynku nowego producenta espresso lub chcesz dowiedzieć się więcej o naszych produktach, nie wahaj się skontaktować. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci znaleźć idealne rozwiązanie do tworzenia kawy dla Twoich potrzeb. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kawy w domu, czy właścicielem firmy, mamy cię. Skontaktuj się z nami już dziś, aby rozpocząć dyskusję na temat zamówień i przenieść grę kawową na wyższy poziom.

Odniesienia

• Ildy, E. i Viani, R. (2005). Kawa espresso: nauka o jakości. Academic Press.
• Rao, S. (2018). Podręcznik profesjonalnego baristy. Barista Hustle.