Jaka jest zasada działania włoskiego ekspresu do kawy?

Zwykle ma bojler do wytwarzania gorącej wody, zwiększa ciśnienie gorącej wody do około 9 atmosfer, a następnie przepływa przez sproszkowane ziarna kawy w metalowym filtrze w celu zaparzenia kawy. Kawa parzona w tego rodzaju gorącej wodzie pod ciśnieniem jest gęstsza niż zwykła i zawiera zemulgowane oleje. Zwykle nazywa się to espresso lub espresso. Istnieje wiele rodzajów ekspresów. Do ogólnego użytku komercyjnego najczęstszym jest pojedynczy kocioł, następnie istnieją kotły podwójne i istnieje również wiele kotłów. Oczywiście cena również staje się droższa. Oprócz ogólnego elektronicznego przełącznika sterującego istnieją również koła pasowe. Istnieją różne typy wyciąganych ekspresów do kawy.